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2022年10 月28日，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于2022年第33期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告。

其中，太原市萬(wàn)柏林區(qū)瑞客隆生鮮超市銷售的、標(biāo)稱臨沂市清甜食品有限公司生產(chǎn)的水果罐頭（草莓罐頭）（246g/瓶，蒙清+字母圖形商標(biāo)，2022/6/12），其中胭脂紅不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.127g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為0.1≤g/kg。

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司，臨沂市清甜食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

胭脂紅又名大紅、亮猩紅，偶氮類化合物，是常見(jiàn)的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。胭脂紅在動(dòng)物試驗(yàn)無(wú)中毒現(xiàn)象，但是如果長(zhǎng)期攝入胭脂紅超標(biāo)的食品，存在健康風(fēng)險(xiǎn)。水果罐頭中胭脂紅檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過(guò)程中計(jì)量不準(zhǔn)導(dǎo)致終產(chǎn)品胭脂紅超標(biāo)，也可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場(chǎng)價(jià)值而過(guò)量使用，還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。?

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