為了全面找好市場(chǎng)大風(fēng)向，前瞻行業(yè)大形勢(shì)，做好企業(yè)大創(chuàng)新，完善百姓大健康，在追求健康、綠色、美味的同時(shí)，寫好創(chuàng)新發(fā)展并舉的大文章，11月10日,以“食”力創(chuàng)變“潮”向未來為主題的CFDF全球食品創(chuàng)新論壇在成都順利召開。

全國(guó)糖酒會(huì)組委會(huì)副主任兼秘書長(zhǎng)楊成剛在致辭中表示，全國(guó)糖酒會(huì)自創(chuàng)辦以來，已走過了67年的歲月，在這個(gè)過程中，我們深刻認(rèn)識(shí)到，只有通過不斷交流與學(xué)習(xí)，才能始終走向進(jìn)步與發(fā)展，只有把握前沿的戰(zhàn)略思想和準(zhǔn)確的行業(yè)風(fēng)向，才能從容面對(duì)和迎接創(chuàng)新與變革的時(shí)代大潮。

(資料圖)

今年以來，食品消費(fèi)領(lǐng)域表現(xiàn)極具韌性，銷售規(guī)模不斷擴(kuò)大，因此在第106屆全國(guó)糖酒會(huì)上，我們聯(lián)合中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)共同舉辦了本次CFDF全球食品創(chuàng)新大會(huì)，希望通過研討中國(guó)食品飲料行業(yè)廠商在當(dāng)前復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，如何順應(yīng)時(shí)代潮流，抓住歷史機(jī)遇，共同創(chuàng)造興旺、繁榮的行業(yè)未來。

成都市副秘書長(zhǎng)羅建民則在致辭中提到，作為今年我市舉辦的特大型消費(fèi)類展會(huì)活動(dòng)，本屆糖酒會(huì)的舉辦，充分釋放了成都全力以赴拼經(jīng)濟(jì)、搞建設(shè)、抓發(fā)展的信心和決心。

在這樣的背景下，我們共同舉辦全球食品創(chuàng)新大會(huì)，吸引眾多食品行業(yè)的資深專家，優(yōu)質(zhì)的全球化，新銳品牌企業(yè)嘉賓匯聚一堂，深度解讀食品消費(fèi)權(quán)威數(shù)據(jù)和發(fā)展趨勢(shì)。深度討論中國(guó)經(jīng)濟(jì)“穩(wěn)趨勢(shì)”下的全球化品牌食品企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。共同分享創(chuàng)新品牌企業(yè)成長(zhǎng)之路，為食品性行業(yè)思想交流、信息溝通、選品體驗(yàn)等提供創(chuàng)新交流平臺(tái)。

在本次論壇名為“新食代——洞察行業(yè)新增量”的第一篇章中，中金公司執(zhí)行總經(jīng)理、食品飲料行業(yè)首席分析師王文丹分享了后疫情時(shí)代的食飲韌性跟趨勢(shì)的展望。

王文丹稱，近年來，盡管受到疫情不斷沖擊，然而食品飲料屬于必選消費(fèi)，其韌性是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于可選消費(fèi)的，而從中長(zhǎng)期來看，首先，我們認(rèn)為人均可支配收入還是有望持續(xù)提升的，其次，中長(zhǎng)期消費(fèi)升級(jí)跟結(jié)構(gòu)改善是一直沒有發(fā)生變化的，加之人口和家庭結(jié)構(gòu)的改變會(huì)帶來一些新的結(jié)構(gòu)性需求，因此，我們認(rèn)為中國(guó)大消費(fèi)未來持續(xù)增長(zhǎng)的還是有一些希望。

中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院黨委副書記副院長(zhǎng)孫天立在隨后的發(fā)言中探討了“科技引領(lǐng)食品行業(yè)發(fā)展”相關(guān)內(nèi)容。

孫天立首先介紹稱，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院是中糧旗下18個(gè)專業(yè)化公司之一，此前為中糧旗下公司進(jìn)行了油脂生產(chǎn)線的改造，酒精生產(chǎn)線的改造等相關(guān)工作。而基于此前工作經(jīng)驗(yàn)，孫天立將百姓對(duì)于食品的要求總結(jié)為安全、美味、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)優(yōu)、綠色、便捷七個(gè)維度，展望未來，希望，能夠更多的用一種更開放合作的心態(tài)，跟廣大需要支持和需要發(fā)展的企業(yè)進(jìn)行聯(lián)合，為整個(gè)食品賽道，為老百姓的吃奉獻(xiàn)一個(gè)更好的，安全的，美味的，營(yíng)養(yǎng)的，綠色的產(chǎn)品。

在名為“新食力——探索品牌發(fā)展新機(jī)遇”的第二篇章中，多位食品行業(yè)專家圍繞在今天的新食品時(shí)代，全球視野也在發(fā)生一些變革，哪些趨勢(shì)、核心競(jìng)爭(zhēng)力在影響著中國(guó)，更有那些本土化的措施在為滿足消費(fèi)者需求做出的革新為話題進(jìn)行了探討。

在名為“新食尚——啟動(dòng)食品消費(fèi)新引擎”的第三篇章中，中糧糖業(yè)中糖公司總經(jīng)理助理徐念龍等人則以“創(chuàng)變者——持續(xù)創(chuàng)新性企業(yè)的進(jìn)階之路”為題分別進(jìn)行了分享。

徐念龍認(rèn)為，讓品牌更好的觸達(dá)消費(fèi)者，一個(gè)企業(yè)應(yīng)該用心地去打造三種能力：一是產(chǎn)品定位的能力；二是整合營(yíng)銷的能力；三是渠道擴(kuò)張或者是渠道拓展的能力。

通過本次論壇不難得出結(jié)論，面對(duì)前所未有的時(shí)代契機(jī)和市場(chǎng)變化，面對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)步入新常態(tài)，這對(duì)于中國(guó)食品企業(yè)提出了新的挑戰(zhàn)，也帶來了新的機(jī)遇。

應(yīng)對(duì)這些變化，將挑戰(zhàn)轉(zhuǎn)化為機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)更大的發(fā)展，是中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)面對(duì)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，企業(yè)唯有創(chuàng)變才能贏得未來，發(fā)展的進(jìn)階之路更需要緊跟時(shí)代，與時(shí)俱進(jìn)，持續(xù)創(chuàng)新，來面對(duì)紛繁變化的市場(chǎng)。

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