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2022年11月22日 ，江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于7批次食品抽檢不合格情況的通告（2022年第40期）。

其中，南通歐尚超市有限公司如東店銷售的標(biāo)稱南通江蘇新中釀造有限責(zé)任公司生產(chǎn)的紅方麻油腐乳（500克/瓶，新中，2022-04-16），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為2.1×10?CFU/g，1.9×10?CFU/g，2.3×10?CFU/g，2.0×10?CFU/g，1.6×10?CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=100CFU/g,M=1000CFU/g。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相關(guān)產(chǎn)品中檢出大腸菌群，存在被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，餐（飲）具中大腸菌群應(yīng)不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因，可能是產(chǎn)品消毒方式不符合要求，清洗消毒不徹底未達(dá)到消毒滅菌效果，也有可能是產(chǎn)品經(jīng)消毒后存放條件不當(dāng)或操作不規(guī)范而被二次污染造成的。

南通江蘇新中釀造有限責(zé)任公司官網(wǎng)稱，新中牌乳腐憑借過硬的質(zhì)量和良好的口碑，被中國輕工業(yè)出版社出版的《中國腐乳釀造》一書錄為中國名特乳腐，被評為中國調(diào)味品協(xié)會(huì)和江蘇省消費(fèi)者協(xié)會(huì)推薦產(chǎn)品、中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品、江蘇省名牌產(chǎn)品、中國綠色食品A級產(chǎn)品、原產(chǎn)地標(biāo)記注冊產(chǎn)品。公司1987年10月榮獲“江蘇名牌”稱號，1992年4月被江蘇省商業(yè)局認(rèn)定為“江蘇老字號”，1998年9月獲得“江蘇省著名商標(biāo)”，2007年9月，新中牌腐乳以全行業(yè)第二的成績榮獲“中國名牌產(chǎn)品”稱號。2010年5月被國家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”，新中商標(biāo)1998年以來連續(xù)被認(rèn)定為“江蘇省著名商標(biāo)”。2009年至2010年公司先后通過ISO9001質(zhì)量管理、ISO14001環(huán)境管理和ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，以及出口食品企業(yè)衛(wèi)生注冊。2011年“石港新中乳腐釀制技藝”成為“江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。2015年公司成為“江蘇省老字號企業(yè)協(xié)會(huì)”會(huì)員單位。

第三方數(shù)據(jù)顯示，南通江蘇新中釀造有限責(zé)任公司為新四板掛牌企業(yè)，簡稱新中釀造，代碼696833。

南通江蘇新中釀造有限責(zé)任公司2019年因違反食品質(zhì)量監(jiān)督管理行為被罰款16萬元；2020年被沒收12桶（571.5千克）復(fù)配豆制品消泡劑、217680瓶乳腐、被罰款250000元；2022年被罰款20000元、沒收違法所得305.6元。

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