2022年12月27日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第45期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。

標(biāo)稱蠟筆小新（福建）食品工業(yè)有限公司2022年7月13日生產(chǎn)的鮮奶布?。ㄏ銤馇嫖叮闶鄯Q重，圖形商標(biāo)，2022/7/13），菌落總數(shù)不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為19000、34000、 20000、9000、33000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5，c=2， m=103，M=10?CFU/g，銷售單位為明溪縣滿家樂(lè)超市。

(相關(guān)資料圖)

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 果凍》（GB 19299-2015）規(guī)定，含乳型果凍中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不超過(guò)104CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)103CFU/g。

菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

這不是蠟筆小新（福建）食品工業(yè)有限公司第一次因食品安全問(wèn)題被通報(bào)。

2022年12月16日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的2022年第42期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告顯示，標(biāo)稱蠟筆小新（福建）食品工業(yè)有限公司2021年11月6日生產(chǎn)的麥麗素代可可脂巧克力制品（128克/桶，蠟筆小新+圖形），蛋白質(zhì)不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為4.48g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≥5.04g/100g。

蛋白質(zhì)是生物體細(xì)胞的重要組成成分，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的新陳代謝，給機(jī)體提供必需氨基酸。長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足，會(huì)引起機(jī)體代謝率下降，對(duì)疾病抵抗力減退，可能引發(fā)器官損害?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011）中規(guī)定，食品的蛋白質(zhì)不低于80%標(biāo)示值。蛋白質(zhì)含量不符合要求的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，或未按照配方標(biāo)準(zhǔn)投料生產(chǎn)，或生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)不合理導(dǎo)致有效成分流失等。

根據(jù)廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的2022年第28期食品安全監(jiān)督抽檢信息，其中，廣州樂(lè)佳匯百貨有限公司銷售，標(biāo)稱蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的青梅果肉果凍（蠟筆小新+圖形商標(biāo)，200g/杯，生產(chǎn)日期：2021/05/06），鈉檢測(cè)值為218mg/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤120%標(biāo)示值（標(biāo)示值：20mg/100g）；

華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市(廣州)有限公司嶺南雅筑店銷售，標(biāo)稱蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的麥麗素代可可脂巧克力制品（蠟筆小新+圖形商標(biāo)，80克/包，生產(chǎn)日期：2021/08/13）鈉檢測(cè)值為189mg/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤120%標(biāo)示值（標(biāo)示值：140mg/100g）；

廣州樂(lè)佳匯百貨有限公司銷售，標(biāo)稱蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的爆漿曲奇小丸子(混合型代可可脂巧克力，蠟筆小新+圖形商標(biāo)，128克/桶，生產(chǎn)日期：2021/09/22)鈉檢測(cè)值為136mg/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤120%標(biāo)示值（標(biāo)示值：98mg/100g）。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050）規(guī)定，鈉等營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)高于產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)示值的120%，因此上述產(chǎn)品鈉實(shí)際檢測(cè)含量不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。

蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司官網(wǎng)簡(jiǎn)介顯示，該公司成立于2000年，主要生產(chǎn)布丁、糖果、烘焙、飲料、休閑熟食、速食等休閑食品，產(chǎn)品多達(dá)6大系列300多個(gè)品種。

另外在2011年12月，蠟筆小新休閑食品集團(tuán)正式掛牌登陸香港聯(lián)交所(股票代碼01262)。

關(guān)鍵詞： 有限公司