“這個(gè)舜華臨武鴨風(fēng)味獨(dú)特”“那個(gè)釀豆腐還是小時(shí)候的味道，沒(méi)變”……3月25日，“郴品郴味”定點(diǎn)餐飲企業(yè)郴州溫德姆酒店，一群從廣東返郴的客人在品嘗色香味俱佳的一桌“郴州飯”后，連連稱贊。

這桌“郴州飯”豐富多彩，小吃、主菜、主食、茶飲、水果等食材全部產(chǎn)自本地。

這“一桌飯”，勾起人們無(wú)限鄉(xiāng)愁，也折射出郴州的農(nóng)業(yè)品牌正強(qiáng)勁崛起。

為了“一桌飯”，“草皮鎮(zhèn)”退草變耕地

糧穩(wěn)則天下安。今年中央一號(hào)文件再次凸顯這個(gè)道理——中國(guó)人要端穩(wěn)中國(guó)碗，中國(guó)碗要裝好中國(guó)糧。

面對(duì)新形勢(shì)、新要求，省委農(nóng)村工作會(huì)議明確提出：胸有大局，穩(wěn)穩(wěn)端牢中國(guó)糧;心有所系，做優(yōu)一桌湖南飯。

如何做好一桌“郴州飯”?郴州精心編制“十四五”農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃，出臺(tái)穩(wěn)定糧食生產(chǎn)十條強(qiáng)化措施;全面貫徹新發(fā)展理念，以農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)為抓手，打造蔬菜、柑橘、茶葉、生豬“四大百億產(chǎn)業(yè)”和糧食、烤煙兩大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，不斷探索全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的“新路子”。

地為糧之本，今天的耕地就是明天的飯碗。抓好糧食生產(chǎn)，田長(zhǎng)制便是其中重要一環(huán)!

3月16日，郴州市委書(shū)記、總田長(zhǎng)吳巨培來(lái)到蘇仙區(qū)五里牌鎮(zhèn)大頭垅村調(diào)研春耕備耕，再三叮囑田長(zhǎng)、種糧大戶：要嚴(yán)格保護(hù)耕地，讓每一畝土地都變成豐收的沃土。

去年，我省在郴州北湖區(qū)、蘇仙區(qū)、桂陽(yáng)縣、宜章縣、資興市及長(zhǎng)沙瀏陽(yáng)市試點(diǎn)田長(zhǎng)制，郴州市迅速建立市、縣、鄉(xiāng)、村、組五級(jí)田長(zhǎng)體系和田長(zhǎng)制協(xié)作機(jī)制，2.59萬(wàn)名各級(jí)田長(zhǎng)相繼走馬上任。

為了“一桌飯”，郴州五級(jí)田長(zhǎng)扛牢責(zé)任、守住紅線、護(hù)好良田，去年全市違法用地、違法占用耕地同比分別下降60%、47%。

“農(nóng)田就是農(nóng)田，而且必須是良田。”

北湖區(qū)華塘鎮(zhèn)三合村，新翻的泥土散發(fā)著芬芳。村級(jí)田長(zhǎng)王元和指著村口一片復(fù)墾好的田地說(shuō)：“這塊地原為良田，被占用違建，經(jīng)依法拆除并整理后，村里流轉(zhuǎn)給種植大戶，準(zhǔn)備種植水稻。”

見(jiàn)到蘇仙區(qū)飛天山鎮(zhèn)和平村村級(jí)田長(zhǎng)吳宇恒時(shí)，他正在田間指導(dǎo)該村種糧大戶吳小京駕駛旋耕機(jī)翻耕土地。

今年，村里的經(jīng)濟(jì)能人吳小京流轉(zhuǎn)耕地1000余畝種糧食，田長(zhǎng)吳宇恒對(duì)吳小京說(shuō)，“現(xiàn)在國(guó)家政策這么好，種糧還有補(bǔ)貼，你可要把地種好哦!”

“土地是農(nóng)民的命根子，我一定會(huì)搞好生產(chǎn)，奪取糧食豐收。”吳小京說(shuō)。

飛天山鎮(zhèn)是遠(yuǎn)近聞名的“草皮鎮(zhèn)”，以前全鎮(zhèn)近七成村民靠種植草皮發(fā)家。2020年，該鎮(zhèn)啟動(dòng)退草還耕，目前已完成退草還耕2.7萬(wàn)余畝，其中恢復(fù)水稻種植面積1.3萬(wàn)余畝。

在郴州，類似退草還耕、退漁還耕的例子還有很多。

做好“一桌飯”，材質(zhì)好才是真的好

3000萬(wàn)元!前不久，深圳市農(nóng)耕記餐飲公司與桂東縣欣榮生態(tài)農(nóng)業(yè)公司簽訂蔬菜采購(gòu)協(xié)議。

為什么千里迢迢來(lái)到桂東縣采購(gòu)蔬菜?桂東作為“全國(guó)生態(tài)示范區(qū)”“世界負(fù)氧離子含量最高的縣”，種植的蔬菜材質(zhì)自然好。

做好“一桌飯”，材質(zhì)是關(guān)鍵!都說(shuō)廣東人的嘴巴刁其實(shí)是對(duì)食材的要求高!

要做就做最好!為了確保材質(zhì)，郴州就拿粵港澳的標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)成自己的目標(biāo)，發(fā)揮生態(tài)、區(qū)域優(yōu)勢(shì)，培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，打造粵港澳大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)基地，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、安全化、品牌化發(fā)展。

目前，郴州市已發(fā)展省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體30家，去年僅銷往粵港澳大灣區(qū)的果蔬總量就達(dá)257萬(wàn)噸?；浉郯拇鬄硡^(qū)“菜籃子”產(chǎn)品郴州配送中心平臺(tái)，現(xiàn)有大灣區(qū)授牌生產(chǎn)基地161個(gè)，其農(nóng)產(chǎn)品銷售總額在大灣區(qū)以外的同類平臺(tái)中排名全國(guó)第一。

既要吃得飽，更要吃得安全吃得好。郴州市把食材安全作為頭等大事，對(duì)所有認(rèn)證基地生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)管，嚴(yán)格檢驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)行全程溯源。

2月11日，郴州新郴農(nóng)生態(tài)農(nóng)牧有限公司總經(jīng)理劉艷書(shū)終于松了口氣，檢測(cè)合格的198頭生豬完成裝車后，分別發(fā)往深圳清水河中轉(zhuǎn)倉(cāng)和珠海斗門(mén)接駁點(diǎn)，出口至香港、澳門(mén)。

您知道這批銷往港澳的生豬經(jīng)歷多長(zhǎng)時(shí)間、多少次嚴(yán)格檢測(cè)嗎?——2個(gè)多月、8次檢測(cè)，共采集樣品145份，監(jiān)測(cè)11種疫病和59項(xiàng)農(nóng)、獸藥殘留。全部合格之后，才有了這次裝車出口。

“治違禁、控藥殘、促提升”，郴州不遺余力。如今全市已納入國(guó)家追溯平臺(tái)、省“身份證”平臺(tái)的農(nóng)業(yè)企業(yè)分別有924家、440家，完成“一品一碼”賦碼標(biāo)識(shí)的農(nóng)產(chǎn)品1150個(gè)。全市“兩品一標(biāo)”(綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)達(dá)221個(gè)。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，品牌就是需求、銷路、利潤(rùn)，就是農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)發(fā)展的空間和不竭動(dòng)力。

郴州推行統(tǒng)防統(tǒng)治、綠色防控、配方施肥等技術(shù)，建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案，大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。

目前，郴州已開(kāi)發(fā)東江湖茶、桂陽(yáng)五爪辣等6個(gè)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品，永興冰糖橙、宜章臍橙等14個(gè)農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌及舜華臨武鴨等154個(gè)知名企業(yè)品牌。

品牌建設(shè)久久為功。今年，郴州又啟動(dòng)培育農(nóng)業(yè)品牌推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效。

3月18日，2020年迪拜世博會(huì)湖南活動(dòng)周郴州城市主題日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)館游客伴手禮桂東玲瓏王茶葉引人矚目。玲瓏王茶葉走上國(guó)際舞臺(tái)，源于玲瓏王茶葉開(kāi)發(fā)有限公司最嚴(yán)格的生產(chǎn)管理，其收購(gòu)的最高等級(jí)“一葉一芽”鮮茶葉長(zhǎng)不超過(guò)3.2厘米、葉寬不超過(guò)1.2厘米，加工后形美、香馥、味醇，深受人們喜愛(ài)。

受益“一桌飯”，小餐桌推動(dòng)大產(chǎn)業(yè)

田成方、地成塊、路相通、渠相連，漫山遍野盛開(kāi)的油菜花，游客徜徉其中。

這是記者3月中旬在桂陽(yáng)縣太和鎮(zhèn)溪口村踏春看到的動(dòng)人風(fēng)景。今年，該村種糧大戶徐坪耀與桂陽(yáng)工業(yè)園芙蓉食品醫(yī)藥項(xiàng)目區(qū)加工企業(yè)合作，承包了500畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，實(shí)行油稻連作。

油菜田成網(wǎng)紅打卡地，徐坪耀喜上眉梢：“油稻連作既提高土地利用率，又提升經(jīng)濟(jì)效益和鄉(xiāng)村美譽(yù)度，這步棋走對(duì)了!”

徐坪耀粗略算了一筆賬：“實(shí)行油菜、早稻、晚稻連作，每畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田毛收入2500元左右，今年搞個(gè)百多萬(wàn)元不成問(wèn)題。”

芙蓉食品醫(yī)藥項(xiàng)目區(qū)工廠林立，舂陵江大米、太和辣業(yè)、景湘源飲料等企業(yè)紅紅火火。這些企業(yè)廣泛采取“公司+基地+農(nóng)戶”模式，聯(lián)接水稻、蔬菜等基地40多萬(wàn)畝，進(jìn)行深加工，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)10萬(wàn)余戶農(nóng)戶受益。

在郴州，受益“一桌飯”產(chǎn)業(yè)鏈的事例比比皆是。“神農(nóng)故郡”安仁縣，集優(yōu)質(zhì)稻研發(fā)、種植、收購(gòu)、加工、銷售為一體的生平米業(yè)公司，為1300余戶糧農(nóng)免費(fèi)供種、技術(shù)指導(dǎo)、機(jī)械化服務(wù)，同時(shí)按保底價(jià)收購(gòu)糧食，帶領(lǐng)他們闖出了一條致富之路。

臨武縣舜華鴨業(yè)公司平潤(rùn)養(yǎng)殖基地，一只只體態(tài)玲瓏的鴨子在碧綠的池塘里嬉戲，悠揚(yáng)、高亢的嘎嘎聲響徹山谷。公司董事長(zhǎng)胡建文說(shuō)，他們與全縣200多個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)建立合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益同享、互惠互利，年出欄臨武鴨1000多萬(wàn)羽。此舉，公司獲得綠色安全、品質(zhì)純正的原材料，農(nóng)戶取得穩(wěn)定的收益。舜華鴨業(yè)已形成集養(yǎng)殖、加工、商貿(mào)等為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，去年產(chǎn)值達(dá)13億元。

小餐桌推動(dòng)大產(chǎn)業(yè)。去年，郴州農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1572億余元，同比增長(zhǎng)9.7%。

村民穩(wěn)定增收，鄉(xiāng)村變漂亮了，一個(gè)產(chǎn)業(yè)興、人心齊、生態(tài)美、環(huán)境優(yōu)、百姓富的郴州，正昂首闊步走在鄉(xiāng)村振興的新征程上。(白培生 顏石敦)

關(guān)鍵詞： 農(nóng)業(yè)品牌建設(shè) 四大百億產(chǎn)業(yè) 兩大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化