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中國飲食文化歷史悠久，源遠流長，具有廣視線、深層次、多方位、高品質等特點，得到了陰陽五行哲學理論、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營養(yǎng)攝生理論、文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特點等影響。

中國飲食文化簡短介紹

中國飲食文化口味多樣，在咸、酸、甜、苦、辣的基礎上，又發(fā)展出咸香、咸甜、香辣、香辣、酸甜等口味，而且還創(chuàng)造了具有地區(qū)特色味道，比如沙茶味。

中國飲食文化內容豐富，正餐上有五谷，肉類有五牲、六畜，另外還有美味佳肴，在烹飪上有拌、腌、鹵、炒、烤、炸、燉、煎、熘、燒、煮、燜、蒸、煲、燴等形式。

中國飲食文化講究食醫(yī)結合，利用食物原料的藥用價值，制成各種美味佳肴，以求保持身體健康，此外，還十分注重美感，一份菜品講究色、香、味、形、器協(xié)調一致。

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合肥是中國安徽省的省會城市，擁有豐富的飲食文化傳統(tǒng)，有許多特色美食值得品嘗。以下是一些合肥的美食推薦，詳細介紹如下：

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營養(yǎng)價值和健康：中國古代飲食文化中強調食物的營養(yǎng)價值和健康，現(xiàn)代中國的營養(yǎng)學和健康觀念也受到了中國古代飲食文化的影響。

在古代飲食文化的發(fā)展中，還有許多著名的飲食文化事件和人物，比如“九曲腸”、“老鼠會”、“酒仙”、“賣燒餅的張阿香”等等，這些故事和傳說，成為了中國飲食文化中的經典之作，反映了中國古代的風俗和文化。

唐朝飲食文化對中國飲食文化的發(fā)展產生了深遠影響。隨著時間的推移，唐朝飲食文化逐漸演變?yōu)樗?、元、明、清等朝代的飲食文化。在宋代，飲食文化得到了進一步發(fā)展和完善，出現(xiàn)了許多著名的食譜和菜肴，如《食譜》、《養(yǎng)生食譜》、《玉堂菜譜》等，成為后世飲食文化的重要組成部分。

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