歡迎觀看本篇文章，小勉來為大家解答以上問題。羊肚菌做法，羊肚菌的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

(資料圖片僅供參考)

1、羊肚菌4個，雞蛋適量，醬油適量，鹽適量。

2、用水沖洗羊肚菌，去除表面灰塵。

3、泡羊肚菌。將羊肚菌用適量的水浸泡，大概是剛泡過的蘑菇面，浸泡20分鐘左右。

4、20分鐘后，你會看到水變成了酒紅色。浸泡羊肚菌，直到它們完全變軟，然后你可以把它們拿出來，清洗干凈，以備后用。

5、將羊肚菌切開，清洗干凈。反復(fù)摩擦羊肚菌，去除褶皺表面的沉淀物(羊肚菌含沉淀物較多，清洗時要多加注意)。

6、再泡水。這次不要倒泡過的水。倒入蛋液中，會讓雞蛋味道更香。

7、將泡好的羊肚菌切成小條。

8、將兩個雞蛋打入大碗，加鹽，倒入剛剛泡過羊肚菌的水，一起打散。

9、將打好的蛋液分別倒入兩個碗中，用保鮮膜包好扎一個小洞，鍋中加水燒開，再放入兩碗蛋液中蒸熟。

10、蒸3分鐘，取出，放入剛切成小塊的羊肚菌，蓋上鍋蓋，蒸8分鐘。

11、然后就可以出鍋啦~加一點香油和醬油就可以吃了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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