張軍（化名）在濟(jì)南賣了近10年面粉，最近卻不敢進(jìn)貨了?！懊娣垡惶煲粋€(gè)價(jià)，而且漲價(jià)漲得沒邏輯，說不定明天價(jià)格就落下來了，倉(cāng)庫(kù)里不敢有太多存貨，只能隨進(jìn)隨賣。”

張軍把近來面粉行情低迷的“鍋”甩給了上游的面粉企業(yè)。“面粉價(jià)格的漲幅不正常，市場(chǎng)銷量也不好，我們只能觀望。 ”張軍說，“面粉本來就不好賣，價(jià)格上調(diào)就更不好賣了?！?/p>

【資料圖】

多家面粉企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，小麥價(jià)格上漲，面粉市場(chǎng)需求低迷，企業(yè)陷入“進(jìn)原材料難，銷售產(chǎn)品難”的兩難局面。

業(yè)內(nèi)人士表示，今年，面粉在銷售旺季并沒有“旺”起來

面粉有點(diǎn)賣不動(dòng)

據(jù)張軍介紹，臨近年底，各類面粉產(chǎn)品價(jià)格均有所上漲。以50斤/袋的面粉為例，近三個(gè)月漲了近30元。近一個(gè)月是面粉銷售旺季，他也就賣了30袋左右，還不到兩噸，而往年至少能賣十幾噸。

北京玉泉路糧油批發(fā)市場(chǎng)一位販賣糧油的商戶也表示，臨近年底面粉的需求并不高，可能是因?yàn)橄M(fèi)者看到面粉價(jià)格上漲明顯，購(gòu)買的意愿隨之降低。

市場(chǎng)信息顯示，截至11月底，主產(chǎn)區(qū)面粉的出廠價(jià)格多在3680元/噸—3840元/噸區(qū)間，月環(huán)比每噸上漲20元至60元不等，其他面粉類相關(guān)產(chǎn)品的價(jià)格也有不同程度的調(diào)整。

近日，上市掛面企業(yè)克明食品發(fā)布公告稱，公司將對(duì)旗下各系列產(chǎn)品上調(diào)價(jià)格。上調(diào)措施于12月1日起實(shí)施。該公司將此番上調(diào)價(jià)格歸因于面粉、包材、運(yùn)輸?shù)瘸杀镜某掷m(xù)上漲。

“年底應(yīng)該是面粉銷售的旺季，但是今年來我這兒訂購(gòu)面粉的人并不多，其中多是做餐飲的客戶。面對(duì)價(jià)格上漲，老客戶都要問一句原因，我也覺得有些無奈?！睆堒娬f。

小麥價(jià)格在走高

益海嘉里（安徽）糧油工業(yè)有限公司采購(gòu)業(yè)務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，面對(duì)當(dāng)前小麥價(jià)格上漲的情況，企業(yè)不得不上調(diào)面粉等終端產(chǎn)品的價(jià)格。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入11月，小麥價(jià)格繼續(xù)提升，至11月中旬，市場(chǎng)主流收購(gòu)價(jià)格進(jìn)入3260元/噸—3340元/噸區(qū)間，較10月末每噸上漲了60元至120元不等。

國(guó)內(nèi)某上市糧油企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示：“公司在這輪小麥價(jià)格上漲前儲(chǔ)備了數(shù)萬噸小麥，希望能度過年底可能出現(xiàn)的原材料價(jià)格上漲周期。但小麥儲(chǔ)存也需要成本，當(dāng)時(shí)購(gòu)買的小麥僅夠幾天的生產(chǎn)需求。如今企業(yè)再收購(gòu)小麥，價(jià)格非常高，只有提高產(chǎn)品價(jià)格才能保證利潤(rùn)。但提高產(chǎn)品價(jià)格后，經(jīng)銷商又不愿買，下游需求隨之減弱。再這樣下去，我們只能停產(chǎn)等待了。”

“近期主產(chǎn)區(qū)中小面粉企業(yè)開機(jī)生產(chǎn)率在33%左右，利潤(rùn)維持在較低水平，部分企業(yè)面臨虧損?！鄙虾ｄ撀?lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部小麥分析師魏錦偉表示，“主要還是受面粉走貨的影響。面粉市場(chǎng)旺季不旺，終端需求低迷，經(jīng)銷商以滾動(dòng)補(bǔ)庫(kù)為主，大量備貨意愿不強(qiáng)。在市場(chǎng)上，小麥價(jià)格高、面粉價(jià)格低，制粉企業(yè)面粉走貨緩慢，價(jià)格跟漲幅度有限，難以支撐企業(yè)大幅開機(jī)?！?/p>

企業(yè)或再次提價(jià)

克明面業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司前期提價(jià)均是因?yàn)樾←渻r(jià)格出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，如果后續(xù)小麥價(jià)格仍有大幅上漲，公司不排除再次提價(jià)。通常在小麥價(jià)格小幅上漲的情況下，公司會(huì)優(yōu)先通過采取調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、節(jié)能降成、發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)等措施來緩解成本壓力。

小麥最低收購(gòu)價(jià)再度上漲。今年9月，國(guó)家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等多個(gè)部門公布2023年小麥最低收購(gòu)價(jià)格為1.17元/斤，而2022年小麥最低收購(gòu)價(jià)為1.15元/斤。但事實(shí)上，目前多地小麥的實(shí)際收購(gòu)價(jià)已達(dá)1.4元/斤左右。

中華糧網(wǎng)分析認(rèn)為，12月下旬進(jìn)入春節(jié)備貨階段，將進(jìn)一步帶動(dòng)面粉消費(fèi)，面粉企業(yè)的盈利空間將有所放大，需把握好補(bǔ)庫(kù)節(jié)奏。

據(jù)了解，除了上調(diào)價(jià)格外，面粉企業(yè)也在積極尋找其他方式來緩解原材料成本壓力。

魏錦偉表示：“據(jù)我們調(diào)研，除了上調(diào)價(jià)格外，面粉企業(yè)還提高了小麥?zhǔn)召?gòu)標(biāo)準(zhǔn)，在收購(gòu)時(shí)對(duì)不達(dá)標(biāo)的進(jìn)行費(fèi)用扣減。企業(yè)在這段時(shí)間也會(huì)收購(gòu)一些散戶的小車小麥，散戶小車小麥的收購(gòu)價(jià)格要低于大車小麥的價(jià)格。企業(yè)原糧備貨也在減少，以維持安全庫(kù)存為主。這些措施能在一定程度上減輕成本的壓力?！?/p>

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