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近期，黑龍江省市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，湖北土老憨調(diào)味食品股份有限公司受委托生產(chǎn)的1批次醬油不合格。

根據(jù)黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關于9批次食品不合格情況的通告（2022年第53期），其中，肇州縣世紀華辰超市連鎖有限公司幸福分公司銷售的、標稱遼寧省大連大雷物流貿(mào)易有限公司委托湖北土老憨調(diào)味食品股份有限公司生產(chǎn)的中調(diào)紅燒醬油（釀造醬油-老抽，中調(diào)+圖形商標，500ml/瓶，生產(chǎn)日期：2021/12/20），菌落總數(shù)檢測值為7500 ,9900,9600,8600,9000CFU/mL，標準規(guī)定為n=5,c=2,m=5000,M=50000CFU/mL。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數(shù)超標，會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質。造成菌落總數(shù)不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落總數(shù)較高，殺菌工藝未達到要求導致；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格所致；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當有關。

公開信息顯示，湖北土老憨調(diào)味食品股份有限公司成立于2010年，注冊資本10000萬元人民幣，大股東為湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)科技股份有限公司（持股比例64.19%）。

據(jù)湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)集團官網(wǎng)簡介，湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)科技股份有限公司是湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)集團旗下上市后備企業(yè)，湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)集團成立于2005年，目前是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、全國農(nóng)村三產(chǎn)融合示范企業(yè)、國家高新技術企業(yè)、國家知識產(chǎn)權示范企業(yè)和湖北省柑橘產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與集成示范基地”，集團旗下注冊商標“土老憨”、“清江野漁”均為中國馳名商標。

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