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近期，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，江邊城外烤全魚房山龍湖店經(jīng)營(yíng)的鮰魚檢出禁用獸藥。

根據(jù)北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2023年第3期），其中，美諾（北京）餐飲管理有限公司北京房山區(qū)分公司（即江邊城外烤全魚房山龍湖店）經(jīng)營(yíng)的鮰魚（生產(chǎn)/加工/購進(jìn)/檢疫日期：2022/9/7），孔雀石綠檢測(cè)值為1.52μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

據(jù)了解，孔雀石綠是一種工業(yè)染料。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，曾作為殺菌劑和抗寄生蟲藥，用于防治各種魚病?？兹甘G在魚體內(nèi)代謝為隱色孔雀石綠，長(zhǎng)時(shí)間殘留于生物體內(nèi)。孔雀石綠及隱色孔雀石綠均對(duì)人體肝臟具有潛在致癌性?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)），明確規(guī)定食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。

公開資料顯示，MINOR國際集團(tuán)是亞太區(qū)最大的集酒店、餐飲、休閑為一體的集團(tuán)之一，其中在餐飲業(yè)務(wù)方面，美諾餐飲集團(tuán)在27個(gè)國家擁有超過2100家餐廳，旗下餐飲品牌包括：品奇比薩，雙勝冰激凌,DQ（泰國），漢堡王（泰國），瑰癮食，咖啡俱樂部，面包新語（泰國），江邊城外烤全魚等。目前，美諾國際集團(tuán)旗下品牌江邊城外、瑰癮食，中國區(qū)餐廳總數(shù)近百家，員工總數(shù)突破3000人。

關(guān)鍵詞： 孔雀石綠